＼島豆腐のおからから生まれた、やさしい味わいの発酵味噌／

沖縄・那覇の「地域の居場所・よりみん」で生まれた《おから味噌》は、島豆腐の副産物“おから”を主原料に、国産米糀と沖縄の海水塩で丁寧に仕込んだ、サステナブルな手づくり味噌です。

素材はすべて地元の信頼できる製造者から直接仕入れ。国産原料100%、保存料・添加物不使用の天然醸造。まろやかな甘みと香りが特徴です。お味噌汁はもちろん、野菜の浅漬け、ディップソースや料理の隠し味にもぴったりです。

「つくる人」と「食べる人」を地域でつなぎながら、地域の居場所や働く場をつくっていく。そんな想いを詰め込んだおから味噌を、ぜひお試しください。