＼各回30分！気軽に体験できる発酵WS🧂／
塩麹・醤油麹・レモン塩麹、3つの麹調味料をその場で仕込み♪
ご自宅へお持ち帰りいただきます✨

普段のお料理に混ぜるだけで、発酵の力で栄養価も高くなり、保存にも優れ、美味しくなる！
元気が出る食事に早変わり♪
今回は、発酵のプロから発酵の仕組みや微生物の働き、仕込みのコツも学べます！

【日時＆内容】
2025年6月8日(日)
①10:20～｜塩麹　
   基本の塩麹。離乳食やスープにも使える万能調味料。

②12:20～｜醤油麹
　 深みとコクたっぷり。肉・魚の下味や炒め物にも大活躍！  

③15:20～｜レモン塩麹
　 さわやかな香りで夏にぴったり！サラダや冷製料理におすすめ。
（所要時間：各30分）

【参加費】1,500円／各回（資料・材料・お持ち帰り付き）
※お子さまの参加無料

【場所】シャボン玉石けん くくる糸満 調理室

【講師】発酵料理家・ 下條龍哉さん
うるま市出身　発酵ライフアドバイザーPro
日々の暮らしの中で発酵調味料を作る楽しさを県内外で発信している発酵好き。
味噌作りを中心に、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、醤油‥など様々な発酵調味料つくりを伝えています。
また、娘に南国ベジ&フルーツを食べさせたいと思い、荒れた畑を整地&開拓中。
農と発酵の楽しさを伝え、広げる活動をしています。
→ @tatsuki_fermentation

💡事前予約が安心！
https://forms.gle/yd6T8QtwUw7vy7sa7
発酵初心者さんも、お子さま連れも大歓迎✨
手軽に、でも本格的に。あなたも麹の世界へ一歩ふみだしてみませんか？

当日、会場では「未来につなぐ農と食」が開催されています。
来場者にはプレゼントや抽選会も予定！
農業や福祉、食育などのディスカッションや上映会、音楽ライブ、マルシェなど一日楽しめます♪
【イベント申し込み】
https://gm0608.peatix.com/

◆主　　催：一般社団法人グランド・マザー
◆共　　催：自然畑マルシェ
◆協　　賛：シャボン玉石けん株式会社、自然栽培パーティ

イベント公式URL：https://nou-to-shoku.cotonuts.net/